نسمات الفلق مشرفة
عدد المساهمات : 345 تاريخ التسجيل : 13/02/2011
| موضوع: سينابون بالجالكسي الأربعاء أبريل 20, 2011 5:21 am | |
| سينابون بالجالكسي .." [ مقآدير عجينة السينابون ]واحد ونصف كأس ماء 1 علبة زبادي 1 ملعقه كبيرة خميره فورية ( تذوّب في كأس الماء المذكور أعلاه ثم تصب على الخليط )1 فنجان سكر 1 بيالة زيت 5 ملاعق كبيره حليب نيدو 3 كاسات ونصف طحين الكويت ..y]مقادير الكاكاو للتغطيه ]2 ملعقه كبيرة دارسين مطحون 1 ملعقه كبيرة كاكاو بودره ( كاكاو غامق مرّ )d]مقادير التشريبه ]2 علبة حليب نستلة مركز حجم صغير .. أو نصف علبة حجم كبير4 حبات جبن كيري 1 ظرف دريم ويب ]حشوة السينابون ]جالكسي كلاسيك والعدد حسب الحاجه ( يرجع لكمية العجينه )
d]الطريقه ]
1- تخلط مقادير العجينه ثم تخمّر حتى يتضاعف حجمها ..
2- تكوّر وتحشى بقطع من الجالكسي ثم تدحرج في مسحوق الكاكاو والدارسين
3- تصفّ الكرات في صينية الفرن ( تيفال ) بشكل متباعد وتترك لترتاح قليلا ( حوالي عشر دقائق إلى ربع ساعه )
4- توضع في الفرن ويفتح عليها النار من الأسفل فقط ..
5- بعد نضج الكرات يتم إخراجها وصفّها في صحن التقديم ..
6- نقوم بعمل التشريبه وخلط مقاديرها في الخلاط الكهربائي ..
إن كانت التشريبه جامده شوي .. نضيف شوية مويه يعني تقريبا فنجان مويه بالخلاط ..
7- تصب التشريبه على كرات السينابون مع التأكد أن كل كره أخذت نصيبها من الخلطه ..
8- يصب سائل هيرشيز فوق الكرات والتشريبه .. على شكل خطوط عشوائيه .. =======================
| |
|